jueves, 4 de febrero de 2016

Plato de arroz vegetariano


Ingredientes:

70 g de arroz integral 
Curry en polvo
Jengibre en polvo
150 g de champiñones 
150 g de tofu

Procedimiento:

1. Por un lado, cocemos el arroz con el doble de agua en volumen, el curry y el jengibre. Cuando el agua se evapore, quitamos del fuego y reservamos.

2. Escurrimos el tofu, para quitar el exceso de agua, y lo troceamos.

3. En una sartén con una pizca de aceite de oliva o de coco, salteamos los champiñones un par de minutos. A continuación añadimos el tofu, y salteamos hasta que empiece a dorarse. 

4. Por último, echamos el arroz que habíamos reservado a la sartén con el resto de los ingredientes, y removemos todo bien. ¡Ya está listo para servir!

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