Ingredientes:
70 g de arroz integral
20 g de guisantes
50 g de zanahoria
2 claras de huevo
50 g de fiambre de pavo
1 cucharada salsa de soja
1. En primer lugar, cocemos el arroz con el doble de agua en volumen, durante unos 20 minutos.
2. Mientras tanto, pelamos y partimos la zanahoria, y la salteamos en una sartén con una pizca de aceite de oliva o de coco. Cuando empiece a dorarse, añadimos los guisantes y el pavo en taquitos.
3. Cuando el arroz haya absorbido todo el agua, lo volcamos a la sartén, y a su vez añadimos las claras de huevo y la salsa de soja.
4. Removemos durante un par de minutos y servimos caliente.
¡Nada que envidiar al del chino!
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