Pollo y boniato al curry

Ingredientes:

150g de pollo 

Curry en polvo

200g de boniato cocido al microondas (5 minutos)

150g de brócoli cocido

En una sartén con un poquito de aceite (de coco o de oliva), añadimos el pollo cortado en tiras o daditos, y espolvoreamos curry por encima. Cuando el pollo esté dorado, añadimos el boniato y el brócoli ya cocidos previamente en el microondas o en una olla.

Mezclamos todo bien, dejamos reposar un par de minutos y a comer!