jueves, 19 de febrero de 2015
Arroz con pavo y verduras
Ingredientes:
60 g de arroz basmati o integral
150 g de pechuga de pavo
100 g de pimiento amarillo
1 zanahoria
1 cucharadita de aceite de coco
1 cucharadita de tahini
1/2 limón exprimido
Especias al gusto (Yo usé Mrs Dash chicken blend)
Por un lado, cocemos el arroz con el tahini y el zumo de medio limón. Mientras tanto, partimos las verduras y las salteamos en una sartén con aceite de coco. Después partimos el pavo en daditos y lo añadimos a la sartén. Cuando éste se dore, añadimos el arroz ya cocido a la sartén, y especiamos al gusto.
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